Dari segi ekonomi memasak dengan gas dan listrik, memasak dengan gas lebih hemat biaya.
1. Perbandingan harga
Perbedaan harga antara memasak dengan gas dan listrik cukup besar. Saat ini, harga gas umumnya lebih murah daripada listrik. Terutama bagi keluarga yang sering memasak, penggunaan gas untuk memasak memiliki banyak keuntungan.

2. Perbandingan efisiensi
Efisiensi memasak dengan gas dan listrik memiliki kelebihan tersendiri. Memasak dengan gas cepat dan bertenaga, serta dapat mencapai suhu tinggi dengan cepat. Api tidak saling mengganggu, dan beberapa hidangan dapat dimasak dalam waktu yang bersamaan; sedangkan memasak dengan listrik memerlukan waktu pemanasan awal, dan panasnya tidak mencukupi seperti gas. Diperlukan waktu lebih lama untuk mencapai suhu memasak yang ideal, dan efisiensinya lebih rendah.

3. Perbandingan masa pakai
Karena kompor gas menghasilkan uap air dan zat asam saat bekerja, penggunaan jangka panjang dapat menyebabkan korosi dan penuaan, dan pipa serta katup gas juga dapat mengalami masalah penuaan. Masalah ini memerlukan pemeriksaan dan perawatan rutin. Masa pakai kompor listrik lebih panjang, tidak ada masalah penuaan yang besar, dan hanya diperlukan pembersihan dan perawatan rutin.

4. Perbandingan yang komprehensif
Dari ketiga aspek di atas, meskipun memasak dengan listrik memiliki kelebihan tersendiri, memasak dengan gas lebih hemat biaya dari segi ekonomi. Gas memang murah dan masa pakainya lebih pendek, tetapi tetap lebih hemat biaya. Terutama pada keluarga kecil dan menengah atau keluarga dengan kebutuhan memasak yang besar, menggunakan gas untuk memasak juga dapat menghemat biaya energi.

Ringkasnya, memasak dengan gas memang relatif lebih ekonomis, tetapi pemilihan metode memasak tetap perlu disesuaikan dengan situasi dan kebutuhan aktual pribadi.