In termini di risparmio energetico, cucinare con gas ed elettricità è più conveniente.
1. Confronto prezzi
La differenza di prezzo tra cucinare con gas ed elettricità è grande. Attualmente, il prezzo del gas è generalmente più economico di quello dell'elettricità. Soprattutto nelle famiglie che cucinano frequentemente, ci sono grandi vantaggi nell'usare il gas per cucinare.

2. Confronto dell'efficienza
L'efficienza della cottura a gas ed elettricità ha i suoi vantaggi. La cottura a gas è veloce e potente e può raggiungere rapidamente alte temperature. I fuochi non interferiscono tra loro e più piatti possono essere cucinati contemporaneamente; mentre la cottura con elettricità richiede un tempo di preriscaldamento e il calore non è sufficiente come quello a gas. Ci vuole più tempo per raggiungere la temperatura di cottura ideale e l'efficienza è inferiore.

3. Confronto della durata di vita
Poiché le stufe a gas producono vapore acqueo e sostanze acide durante il funzionamento, l'uso a lungo termine può causare corrosione e invecchiamento, e anche le condutture del gas e le valvole possono avere problemi di invecchiamento. Questi problemi richiedono ispezioni e manutenzioni regolari. La durata di vita delle stufe elettriche è più lunga, non c'è un problema di invecchiamento così grande e sono necessarie solo pulizie e manutenzioni regolari.

4. Confronto completo
Dai tre aspetti sopracitati, sebbene la cottura elettrica abbia la sua praticità, cucinare a gas è più conveniente in termini di economia. Il gas è economico e ha una durata di vita più breve, ma è comunque più conveniente. Soprattutto nelle famiglie di piccole e medie dimensioni o nelle famiglie con grandi esigenze di cottura, usare il gas per cucinare può anche far risparmiare sui costi energetici.

In sintesi, cucinare a gas è relativamente più economico, ma la scelta del metodo di cottura deve comunque essere fatta in base alla situazione e alle esigenze personali.