ガスと電気を使った調理の経済性という点では、ガスを使った調理の方が費用対効果が高いです。
1. 価格比較
ガスと電気で調理する場合の価格差は大きいです。現在、ガスの価格は一般的に電気の価格より安いです。特に頻繁に調理する家庭では、ガスで調理することには大きな利点があります。

2. 効率比較
ガスと電気の調理効率にはそれぞれ利点があります。ガス調理は速くてパワフルで、すぐに高温に達します。火が互いに干渉せず、複数の料理を同時に調理できます。一方、電気調理には予熱時間が必要で、熱はガスほど十分ではありません。理想的な調理温度に達するまでに時間がかかり、効率も低くなります。

3. 耐用年数の比較
ガスコンロは作動時に水蒸気と酸性物質を発生するため、長期間使用すると腐食や老化が起こり、ガス管やバルブも老化の問題が発生する場合があります。これらの問題は定期的な検査とメンテナンスが必要です。電気コンロの耐用年数はより長く、このような大きな老化の問題はなく、定期的な清掃とメンテナンスのみが必要です。

4. 総合的な比較
上記の3つの側面から見ると、電気調理は便利ですが、経済面ではガス調理の方が費用対効果が高いです。ガスは安価で耐用年数が短いですが、それでも費用対効果は高いです。特に中小規模の家庭や調理ニーズが大きい家庭では、ガス調理を使用するとエネルギーコストも節約できます。

まとめると、ガスで調理する方が比較的経済的ですが、調理方法の選択は個人の実際の状況とニーズに応じて行う必要があります。