Gaz ve elektrikle pişirmenin ekonomikliği açısından bakıldığında, gazla pişirme daha ekonomiktir.
1. Fiyat karşılaştırması
Gazla ve elektrikle yemek pişirme arasındaki fiyat farkı büyüktür. Günümüzde gazın fiyatı genellikle elektrikten daha ucuzdur. Özellikle sık sık yemek pişiren ailelerde yemek pişirmek için gaz kullanmanın büyük avantajları vardır.

2. Verimlilik karşılaştırması
Gaz ve elektrikle pişirmenin verimliliğinin kendine özgü avantajları vardır. Gazla pişirme hızlı ve güçlüdür ve yüksek sıcaklıklara hızla ulaşabilir. Ateşler birbirine karışmaz ve aynı anda birden fazla yemek pişirilebilir; elektrikle pişirme ise ön ısıtma süresi gerektirir ve ısı gaz kadar yeterli değildir. İdeal pişirme sıcaklığına ulaşması daha uzun sürer ve verimliliği daha düşüktür.

3. Hizmet ömrü karşılaştırması
Gaz sobaları çalışırken su buharı ve asidik maddeler ürettiğinden, uzun süreli kullanım korozyona ve eskimeye neden olabilir ve gaz boru hatları ve vanalarında da eskime sorunları olabilir. Bu sorunlar düzenli inceleme ve bakım gerektirir. Elektrikli sobaların kullanım ömrü daha uzundur, böyle büyük bir eskime sorunu yoktur ve yalnızca düzenli temizlik ve bakım gerekir.

4. Kapsamlı karşılaştırma
Yukarıdaki üç açıdan bakıldığında, elektrikli pişirmenin kendi rahatlığı olmasına rağmen, gazla pişirme ekonomi açısından daha uygun maliyetlidir. Gaz ucuzdur ve daha kısa bir kullanım ömrüne sahiptir, ancak yine de daha uygun maliyetlidir. Özellikle küçük ve orta ölçekli ailelerde veya büyük yemek pişirme ihtiyaçları olan ailelerde, yemek pişirmek için gaz kullanmak enerji maliyetlerinden de tasarruf sağlayabilir.

Özetle gazla yemek pişirmek nispeten daha ekonomiktir ancak yine de pişirme yönteminin seçimi kişisel durum ve ihtiyaçlara göre yapılmalıdır.